当店が大切にしていること
SANTA MONICAは、
グランドメニューだけではなく、その季節に一番おいしい旬の食材と向き合いながら、
食材の個性を最大限に引き出す、日々違うメニューを生み出すことを大切にしています。
葛飾は昔から都市近郊農業がさかんな野菜の一大産地
葛飾は昔から都市近郊農業がさかんな野菜の一大産地。私たちはすべてのお客さまに、近くで採れた新鮮な旬の食材をおいしく食べていただくために、地元東京都の生産者のみなさんとのつながりを大切にしています。
町の皆様と一緒に「 今日のメニューは何かな？」 というわくわく感を共有し、憩いの場となれる、そんなお店を目指しています。
料理長：山田太郎（やまだ・たろう）
1980年生まれ。自家農園の野菜を使った飲食店の運営、大手チェーン店の料理開発、飲食店のコンサルティングなどを経て、新規プロジェクトの立ち上げや、既存店のリブランドにも携わる。洋食をベースにしながらも、シチュエーションや案件にあわせた柔軟な料理を得意とする。
パーティ、貸切、館内ケータリングのご予約承ります。お問い合わせからご連絡ください。